L'écrémage de protéine n'est pas la science de fusée
En dépit de ce que certains fabricants de produits d'aquarium voudraient vous faire croire, l'écrémage de protéines n'est pas une science de fusée. L'écrémage des protéines utilise simplement des bulles d'air pour recueillir les protéines dans l'eau de l'aquarium et les amener à la surface de l'eau dans un récipient.
L'écrémage des protéines (ou le fractionnement de la mousse) est réalisé en générant une masse de bulles d'air dans une colonne d'eau, qui recueillent des protéines sur leur surface, puis remontent à la surface de l'eau. La protéine est ensuite "écrémée" dans une tasse de collecte. Plus il y a de bulles et plus elles restent longtemps dans la colonne d'eau du skimmer, plus les protéines peuvent s'attacher aux bulles.
Différentes méthodes sont incorporées pour générer des bulles et les garder plus longtemps dans la colonne d'eau. Les bulles d'air veulent s'élever à la surface de l'eau. Si elles sont générées au fond de l'écumoire, elles remonteront à la surface et éclateront, laissant les protéines. C'est ce qu'on appelle "co-courant" (avec le courant d'eau généré par les bulles montantes) écrémage.
Les skimmers à contre-courant (à l'opposé du courant) redirigent l'eau dans un skimmer vers le bas ou de côté pour maintenir les bulles en suspension dans la colonne d'eau plus longtemps.
L'air est introduit dans l'écumoire soit mécaniquement («aiguille» ou venturi), soit avec une pompe à air et un diffuseur (pierre à air). Les petites bulles ont tendance à s'élever moins rapidement, ce qui leur permet de recueillir plus de protéines avant qu'elles ne remontent à la surface. Pour profiter de cette pièce de physique, certains skimmers utilisent des roues à aiguilles ou à épingles, qui hachent de grosses bulles en bulles plus petites et plus fines.
Certains écumeurs de protéines, comme le Red Sea C-Skim 1200, utilisent une pompe pour alimenter la broche ou la roue à aiguille et une autre pour déplacer l'eau du réservoir ou du puisard, à travers l'écumoire, puis de nouveau vers le réservoir ou le puisard.
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Écumeur de protéines à co-courant
Écumeur à co-courant. Graphique de Don Carner
Les écumeurs de protéines Co-Current (avec le débit d'eau) ont été les premiers à être inventés. Leur conception était simple et travaillée, mais de meilleurs skimmers étaient en route. L'écumeur de protéine de Prizm est une rareté dans le commerce d'aquarium avec son utilisation du courant d'eau de co-courant et contre-courant.
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Contre-écrous actuels de protéine
Graphique de Don Carner
Le contre-courant (l'eau s'écoule dans plus d'une direction) suit rapidement les écumeurs à co-courant. Presque tous les écumeurs de protéines sur le marché utilisent aujourd'hui une forme de contre-courant. L'écumeur de protéine de Prizm est quelque peu d'une rareté dans le domaine, en utilisant le mouvement de l'eau à co-courant et à contre-courant.
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Prizm Protéine Skimmer
Prizm Protéine Skimmer.
L'écumeur de protéines Prizm est un exemple d'écumeur qui utilise à la fois le courant d'eau à co-courant et à contre-courant.
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Courant contrecommandé par air
Écumeur de protéine de Lee.
Le contre-courant à contre-courant Lee's Skimmer fonctionne à peu près comme le courant ascendant dans un filtre sous gravier, en utilisant des bulles montantes dans un tube pour déplacer l'eau vers le haut. De petites bulles, générées par un airstone au fond de l'écumoire, remontent à la surface. De plus grosses bulles sont injectées dans un petit tube dans le corps de l'écumeur, puisant l'eau du fond du skimmer vers le haut et vers l'arrière dans le réservoir ou le puisard. Cela provoque un (contre) courant descendant. Ceci est un exemple de l'un des premiers écrémeurs à contre courant.
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Aiguilles ou broches
Coralife Protéine Skimmer. Les aiguilles ou broche sont utilisées pour "hacher" l'eau qui contient déjà des bulles d'air. Cela multiplie le nombre de bulles ainsi que la surface des bulles.
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Venturi
Skimmer Venturi Valve. Graphique de Don Carner Un venturi est utilisé dans de nombreux skimmers pour aspirer l'air dans le flux d'eau. Lorsque l'eau est pompée à travers le venturi, l'air est aspiré dans l'eau qui passe à travers un petit tube d'entrée. Un certain nombre de powerheads utilisent une version modifiée d'un venturi dans leur tube de sortie.
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Deux écumeurs de pompe
Écumeur de protéines Red Sea C 1200. Photo par PriceGrabber Certains skimmers, comme le C-Skim 1200 de la mer Rouge décrit ci-dessus, utilisent deux pompes, une pour pomper l'eau à travers l'écumoire (flèches bleues), une pour amener l'air dans l'eau avec une aiguille (flèches blanches).
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Que rechercher dans un écumeur de protéines
Bien que les concepts de l'écrémage des protéines ne soient pas si compliqués, le nombre d'écumeurs de protéines différents disponibles sur le marché peut dérouter l'aquariophile moyen. Que devriez-vous rechercher dans un skimmer pour votre système?
Tout d'abord, le skimmer doit fonctionner pour la conception de votre système d'aquarium. Les skimmers peuvent être placés dans ou sur le réservoir , ou dans ou sur le puisard . Décider où votre skimmer sera placé aidera à éliminer certaines possibilités.
Les skimmers qui vous permettent d'ajuster le débit d'eau dans la chambre de réaction du skimmer facilitent considérablement le réglage de la sortie de l'écumoire. Les Skimmers qui annoncent qu'aucun ajustement n'est nécessaire ne fonctionnent généralement pas bien pour tous les chars.
La facilité de maintenance est très importante. Le plus facile est de faire quelque chose, le plus souvent vous le ferez. Votre fonction de maintenance primaire pour un skimmer vide la coupelle de collecte, alors regardez de près comment il est facile de retirer et de remplacer la coupelle.